Sunday Gamerのブログ

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林修の今でしょ!講座

特売の牛肉を高級ステーキにするのは?臭みを取るのは、特売の牛肉ステーキをたっぷりのサラダ油(100ml)を浸したキッチンペーパーで包む。香りを付けるために高級和牛の牛脂をスライスしたものをサンドして、サラダ油のキッチンペーパーでつつんで焼いていく。 網脂で包ん

「林修の今でしょ講座」見た? って、早速話題になっている。2時間スペシャルだと、だいたいみんな、一部しか見ていないから、他はどうだった? てことになるわけで。 とりあえず、まとめといてよ といつものパターン。料理研究家の水島弘史先生の話。ハンバーグを科学
『2015年2月24日放映 林修の今でしょ!講座 科学X料理ー科学の力でー料理を作ろう。話題の油→えごま油。』の画像

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